หลังจากงานเฉลิมฉลอง ในช่วงเทศกาลปีใหม่ที่ผ่านมา หลายคนคงต้องผ่านงาน Party กินลี้ยงสังสรรค์กัน สนุกจนลืมดูแลสุขภาพตัวเองกันไปหรือเปล่า และทบทวนกันหรือยังว่าในรอบปีที่ผ่านมา ร่างกายเราทำงานหนัก โดยเฉพาะสุขภาพภายในที่ต้องแบกภาระหนัก กับอาหารการกิน ที่เรากินเข้าไปอย่างไม่ระวัง
หลังจากที่เรากินปลาดิบ เสต็ก ผักดิบ ของหมักดอง อาหารเหล่านี้อาจจะมีพยาธิแฝงตัวอยู่ เพราะฉะนั้นการถ่ายพยาธิปีละครั้งก็เป็นเรื่องดี เนื่องจากเจ้าพยาธิจะทำให้เลือดลมเดินไม่ดี และเมื่อมีการวางใข่ก็จะทำให้เลือดสกปรก ก่อให้เปิดไฝ ฝ้า ผิวพรรณหมองคล้ำ ไม่สดใส
สมุนไพรไทย ราคาถูกตัวช่วยในการรักษาสุขภาพ ใครจะคิดว่าเจ้ากระเจี๊ยบฝัก สีเขียวที่เรากินกับน้ำพริกสามารถช่วยได้
สรรพคุณทางยา
กระเจี๊ยบเขียว เป็นพืชที่มีคุณสมบัติในการช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหารและลำไส้ เพราะในฝักกระเจี๊ยบนั้นมีสารเมือกพวกเพ็กติน (Pectin) และกัม (Gum) ช่วยเคลือบแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ไม่ให้ลุกลาม รักษาความดันให้เป็นปกติ เป็นยาบำรุงสมอง มีสรรพคุณเป็นยาระบายและสามารถแก้โรคพยาธิตัวจี๊ดได้ด้วย แต่ต้องรับประทานติดต่อกันเป็นเวลาอย่างน้อย 15 วัน
จาก ข้อมูล ของ วิสาหกิจชุมชนสนามจันทร์ ซึ่งแปรรูป กระเจี๊ยบเขียว ให้ข้อมูลว่า
รับประทานฝักกระเจี๊ยบ 10 -15 ฝัก ตอนเย็นหรือก่อนนอน สามารถ ลดอาการท้องผูก
รับประทาน 3 – 5 ฝัก ก่อนอาหาร ทุกวัน สามารถ รักษา แผลในกระเพาะอาหาร
รับประทาน 10 – 15 ฝัก ทุกวัน สามารถ บำรุงตับ
รับประทาน 5 ฝัก ก่อนอาหาร 3 มื้อ ติดต่อกันทุกวัน สามารถ กำจัด พยาธิตัวจี๊ด
รับประทาน 30 – 40 ฝัก ตอนเย็น หรือ ก่อนนอน สามารถ ดีท็อกซ์ลำไส้ อุจจาระตกค้าง
รับประทานสม่ำเสมอ เป็นเส้นใยอาหารธรรมชาติ มีแคลเซียม และ วิตามินสูง
รับประทานประจำ มี โฟเลต สูง ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง บำรุงสมอง และ พัฒนาการ ทารก
ใน ครรภ์ 40 ฝักแห้ง มีโฟเลต เทียบเท่าที่คนต้องการในหนึ่งวัน 10 ฝัก มีโฟเลต เท่ากับ 25% ของความต้องการในหนึ่งวัน
เห็นข้อมูลแบบนี้แล้ว อย่ารอช้านะคะ รีบหากระเจี๊ยบมาทานกันดีกว่าค่ะ ไม่ว่าจะต้มกินกับน้ำพริก แกงเลียง แกงส้ม ก็ได้ค่ะ หรือแบบฮาร์ดคอร์หน่อยก็กินแบบดิบ ๆ อุ๊ย!! อร่อยนะคะ แต่ผู้เขียนไม่เอาอะค่ะ ขอแบบผ่านการปรุงดีกว่าค่ะ
Credit : never-age.com