ทุกวันนี้หลาย ๆ คนหันมาสนใจและใส่ใจกับสุขภาพของตนเองกันมากขึ้น โดยเฉพาะคนที่ใช้ชีวิตเร่งรีบอาศัยอยู่ในเมืองหลวง ก็ต้องยิ่งแข่งขันกับอะไรหลาย ๆ อย่าง วันนี้เรามาดูอาหารที่จะช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอจากทั่วโลกกันค่ะ
อาหารชนิดที่ 1 เริ่มแรกเลยที่ดินแดนอาทิตย์อุทัยอย่างประเทศญึ่ปุ่น
ซึ่งอาหารสุขภาพชั้น เลิศของญี่ปุ่นก็คือ ถั่วเหลือง ซึ่งถั่วเหลืองนับว่าเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมค่ะ เพราะเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพและไขมันที่ดี ซึ่งใน
ญี่ปุ่นใช้ถั่วเหลืองเป็นวัตถุดิบในการผลิตอาหารนานาชนิด หรือพูดได้ว่าแทบจะทุกชนิดทีเดียวตั้งแต่ซอสถั่วเหลือง น้ำมันพืช เต้าหู้ และถั่วเหลืองหมักที่เรียกกันว่า “มิโซะ” ซึ่งเป็นอาหารที่นิยมมากในญี่ปุ่นค่ะ
คุณประโยชน์ของถั่วเหลือง : มีส่วนช่วยป้องกันโรคมะเร็งที่ขึ้นกับระดับฮอร์โมน (มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก) และทานแล้วยังมีผลดีต่อหัวใจอีกต่างหากค่ะ
อาหารชั้นเลิศชนิดที่ 2 มาจากเกาหลี
สำหรับประเทศเกาหลี อาหารชั้นดีขึ้นชื่อต้องยกให้ กิมจิ เลย กิมจิก็คือผักกะหล่ำปลีดองที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศทานแล้วจะรูเสึกให้รส ชาติเผ็ด ซึ่งคนเกาหลีมักทานกิมจิเป็นเครื่องเคียงทานคุ๋กับอาหารหลักทุกมื้อ
คุณประโยชน์ของกิมจิ : อุดม ด้วยเส้นใยอาหาร เต็มไปด้วยวิตามินเอ ซี บี มีแคลอรีต่ำ กินเล่นเพลินๆ ยังได้นอกจากนี้ยังมีข้อดีที่สุดยอดอีกคือ มีแบคทีเรียชนิดแลคโตแบซิไลที่ให้ประโยชน์ในการช่วยย่อยอาหาร ของคุณผู้หญิงด้วย
อาหารชั้นเลิศจากประเทศที่ 3 คืออาหารชั้นเลิศจากอินเดีย
ได้แก่ ถั่วเลนทิล เป็นถั่วกลมๆ แบนๆ มีหลากสี ทั้ง น้ำตาล เขียว แดง และเหลืองซึ่งมีประโยชน์มาก คนอินเดียนิยมบริโภคพร้อมกับข้าวหรือแป้งขนมปังในทุกๆ มื้อ นอกจากนี้ที่อินเดีย
ยังเป็นทั้งแหล่งผลิตและแหล่งบริโภคถั่วเลนทิลที่ใหญ่ ที่สุดในโลกอีกด้วย
คุณประโยชน์ของถั่วเลนทิล : ให้ โปรตีนและไฟเบอร์ซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ ช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย
แถมถั่วเลนทิลยังมีธาตุเหล็กมากกว่าพืชตระกูล ถั่วอื่นๆ 2 เท่าตัวทีเดียว และยังมียังมีวิตามินบีและโฟเลตสูงอีกต่างหาก ซึ่งโฟ
เลตนั้นมีความสำคัญต่อผู้หญิงวัยเจริญพันธุ์ เนื่องจากสามารถช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดความผิดปกติของระบบสมองในเด็กทารก
แรกคลอดได้ค่ะ
อาหารชั้นเลิศอย่างที่ 4 ได้แก่อาหารชั้นเลิศจากสเปน
ซึ่งได้แก่ น้ำมันมะกอก น้ำมันมะกอกขหรือที่เรียกว่า “โอลีฟ” (olive) มีประโยชน์มากค่ะ ซึ่งชาวสเปนมักนำมาปรุงอาหาร และถือเป็นวัฒนธรรมที่ทำสืบต่อกันมาจนเกิดเป็นค่านิยมเลยก็ว่าได้
นอกจากนี้ สเปนยังเป็นประเทศที่มีผลิตน้ำมันมะกอกมากกว่า 40% ของโลกอีกด้วย
คุณประโยชน์ของน้ำมันมะกอก : มี กรดไขมันชนิดที่เป็นประโยชน์กับร่างกายสูง มีไขมันชั้นดี มี
สารแอนติออกซิแดนท์ ช่วยคุมระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด และในทางกลับกันยังช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดี ที่เรียกว่า “เอชดีแอล”ช่วยป้องกันโรคหัวใจ นอกจากนี้น้ำมันมะกอกยังประกอบด้วยวิตามินเอและอี ที่เป็นสารแอนติออกซิแดนท์ ที่ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ภายในร่างกายของคุณผู้หญิงและช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งอีกต่างหาก
อาหารชั้นเลิศอย่างที่ 5 ได้แก่อาหารชั้นเลิศจากประเทศกรีซ
ซึี่งนั่นก็คือ โยเกิร์ต โยเกิร์ตหรือนมสดที่นำมาหมักกับเชื้อจุลินทรีย์จนกระทั่งน้ำตาลแลคโตสในนม เปลี่ยนเป็นกรดแลคติก
ที่ข้นเป็นครีม โยเกิร์ตมีรสเปรี้ยว ซึ่งในโยเกิร์ตมีโปรตีนและแคลเซียมสูง มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณผู้หญิงมาก ค่ะคนในประเทศกรีซนิยมบริโภคกันมาเป็นเวลายาวนานแล้วกว่าพันปี โอ้ว! นับว่านานมากทีเดียวค่ะ มาดููคุณประโยชน์ที่ทำให้ชาวกรีซติดอกติดใจในโยเกิร์ตกันเลย
คุณประโยชน์ของโยเกิร์ตคือ : ช่วยเรื่องของระบบขับถ่าย มีแลคโตบาซิลัส
แอซิโดฟิลัส ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง เพิ่มภูมิต้านทาน และลดความดัน และช่วยป้องกันมะเร็ง แถมยังเป็นอาหารที่คุณผู้หญิงทั้งหลายสามารถทานเพื่อช่วยลดน้ำหนักได้ด้วยเนื่องจากไมีมีน้ำตาล
Credit : ladyvisa.com